Kruidige kalkoenbowl

Een bowl met kalkoengehakt, zwarte bonen, maïs, tomaat en rijst.

Ingrediënten

• 500 g kalkoengehakt
• 200 g zwarte bonen, uitgelekt
• 150 g maïs, uitgelekt
• 200 g zilvervliesrijst
• 250 g tomaten
• 1 rode paprika (150 g)
• 10 ml olijfolie
• 2 tl komijn
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1/2 tl zout

Bereiding

1. 1
   Voorbereiden

   Kook de rijst volgens de verpakking. Spoel bonen en maïs en snijd groenten.

2. 2
   Bakken

   Verhit olie en bak kalkoengehakt 7 minuten rul en volledig gaar. Voeg paprika, komijn, paprikapoeder en zout toe en bak 5 minuten.

3. 3
   Samenvoegen

   Roer bonen en maïs erdoor en verwarm nog 4 minuten.

4. 4
   Afwerken

   Verdeel rijst en kalkoenmengsel over kommen en werk af met verse tomaat.

Voedingswaarde per portie

De waarden zijn berekende schattingen op basis van de vermelde ingrediënten. Merken, uitlekgewicht en werkelijke porties kunnen verschillen.

Bewaren en voorbereiden

Bewaren: Laat binnen twee uur afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm één keer volledig door.

Invriezen: Ja, maximaal 3 maanden in een goed gesloten diepvriesdoos. Laat in de koelkast ontdooien.

Meal prep: Ja. Bereid vooraf en verdeel na afkoelen over afgesloten portiedozen.

Variaties en praktische tips

• Vervang een groente door een vergelijkbare seizoensgroente.
• Pas chili en andere scherpe kruiden aan zonder de bereidingstijd te veranderen.

Allergenen: Controleer verpakkingen van bouillon, saus en kruidenmixen op allergenen.

r

Geschreven door

Redactie diëten.eu

Redactioneel team

Het organisatorische redactieprofiel voor inhoud die nog niet aan een individuele auteur is toegewezen.

Meer over auteur en werkwijze