Tonijnsalade met witte bonen

Een frisse maaltijdsalade met tonijn, witte bonen, tomaat, komkommer en yoghurt-dressing.

Ingrediënten

• 320 g tonijn in water, uitgelekt
• 400 g witte bonen uit blik, uitgelekt
• 250 g kerstomaten
• 1 komkommer (300 g)
• 80 g rode ui
• 120 g Griekse yoghurt 0%
• 10 ml olijfolie
• 15 ml citroensap
• 1 tl gedroogde dille
• 1/2 tl zwarte peper

Bereiding

1. 1
   Voorbereiden

   Spoel bonen en laat tonijn goed uitlekken. Halveer tomaten en snijd komkommer en ui.

2. 2
   Bakken

   Klop yoghurt, olie, citroen, dille en peper tot een dressing.

3. 3
   Samenvoegen

   Meng groenten en bonen, vouw de tonijn er voorzichtig door en voeg de dressing toe.

4. 4
   Afwerken

   Serveer direct of koel maximaal één dag voor een meeneemlunch.

Voedingswaarde per portie

De waarden zijn berekende schattingen op basis van de vermelde ingrediënten. Merken, uitlekgewicht en werkelijke porties kunnen verschillen.

Bewaren en voorbereiden

Bewaren: Laat binnen twee uur afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm één keer volledig door.

Invriezen: Nee. Komkommer en yoghurt verliezen na ontdooien hun structuur.

Meal prep: Gedeeltelijk. Bewaar dressing apart en meng vlak voor het eten.

Variaties en praktische tips

• Vervang een groente door een vergelijkbare seizoensgroente.
• Pas chili en andere scherpe kruiden aan zonder de bereidingstijd te veranderen.

Allergenen: Bevat vis en melk. Controleer de yoghurt.

r

Geschreven door

Redactie diëten.eu

Redactioneel team

Het organisatorische redactieprofiel voor inhoud die nog niet aan een individuele auteur is toegewezen.

Meer over auteur en werkwijze