Paprika gevuld met gehakt

Ovenpaprika met kalkoengehakt, bloemkoolrijst, tomaat en kaas.

Ingrediënten

• 4 grote paprika’s
• 500 g kalkoengehakt
• 300 g bloemkoolrijst
• 250 g passata
• 80 g geraspte kaas
• 10 ml olijfolie
• 1 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl zout

Bereiding

1. 1
   Voorbereiden

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer paprika’s in de lengte en verwijder zaadlijsten.

2. 2
   Bakken

   Bak gehakt in olie 7 minuten. Voeg bloemkoolrijst, passata en kruiden toe en bak 5 minuten.

3. 3
   Samenvoegen

   Vul de paprikahelften, dek de schaal af en bak 18 minuten.

4. 4
   Afwerken

   Verwijder de afdekking, strooi kaas erop en bak nog 7 minuten.

Voedingswaarde per portie

De waarden zijn berekende schattingen op basis van de vermelde ingrediënten. Merken, uitlekgewicht en werkelijke porties kunnen verschillen.

Bewaren en voorbereiden

Bewaren: Laat binnen twee uur afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm één keer volledig door.

Invriezen: Ja, maximaal 3 maanden in een goed gesloten diepvriesdoos. Laat in de koelkast ontdooien.

Meal prep: Ja. Bereid vooraf en verdeel na afkoelen over afgesloten portiedozen.

Variaties en praktische tips

• Vervang een groente door een vergelijkbare seizoensgroente.
• Pas chili en andere scherpe kruiden aan zonder de bereidingstijd te veranderen.

Allergenen: Bevat melk.

r

Geschreven door

Redactie diëten.eu

Redactioneel team

Het organisatorische redactieprofiel voor inhoud die nog niet aan een individuele auteur is toegewezen.

Meer over auteur en werkwijze