Vegetarische wraps

Volkoren wraps met gekruide bonen, paprika, sla, tomaat en yoghurtsaus.

Ingrediënten

• 8 kleine volkoren wraps (320 g)
• 400 g kidneybonen, uitgelekt
• 2 paprika’s (300 g)
• 200 g tomaten
• 120 g sla
• 150 g Griekse yoghurt 0%
• 10 ml olijfolie
• 2 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 15 ml limoensap

Bereiding

1. 1
   Voorbereiden

   Snijd paprika en tomaat en spoel bonen.

2. 2
   Bakken

   Verhit olie en bak paprika 6 minuten. Voeg bonen en kruiden toe en verwarm 5 minuten.

3. 3
   Samenvoegen

   Meng yoghurt met limoensap en verwarm wraps volgens de verpakking.

4. 4
   Afwerken

   Vul iedere wrap met sla, bonenmengsel, tomaat en yoghurtsaus.

Voedingswaarde per portie

De waarden zijn berekende schattingen op basis van de vermelde ingrediënten. Merken, uitlekgewicht en werkelijke porties kunnen verschillen.

Bewaren en voorbereiden

Bewaren: Laat binnen twee uur afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm één keer volledig door.

Invriezen: Alleen de bonenvulling kan worden ingevroren.

Meal prep: Bewaar alle onderdelen apart en vul vlak voor het eten.

Variaties en praktische tips

• Vervang een groente door een vergelijkbare seizoensgroente.
• Pas chili en andere scherpe kruiden aan zonder de bereidingstijd te veranderen.

Allergenen: Bevat gluten en melk.

r

Geschreven door

Redactie diëten.eu

Redactioneel team

Het organisatorische redactieprofiel voor inhoud die nog niet aan een individuele auteur is toegewezen.

Meer over auteur en werkwijze